האקדמיה הקולינרית
כל הסיבות לגעת באוכל
האקדמיה הקולינרית לגעת באוכל הוקמה בשנת 2002 כחלק מחזון החברה להנחיל את התרבות הקולינרית לכל בית בישראל. האקדמיה הינה בבעלותו של צביקה קרובי מנכ"ל איגוד השפים לשעבר ומנוהלת על ידי מר אריק קרובי.
מערך הלימודים באקדמיה הקולינרית לגעת באוכל כולל סדנאות, קורסים ולימודי העשרה המועברים במתקנים קולינאריים מתקדמים. הלימודים מועברים בדרך של חוויה קולינרית מעשירה, מעוררת תיאבון וסגל מעורר השראה אשר מקנה לסטודנטים מיומנויות מקצועיות וכלים שימושיים. הלימודים מועברים בדרך של התנסות מעשית בטכנולוגיות העדכניות ביותר, בשיטות עבודה ייחודיות, מתכונים מנצחים, טיפים וסודות מאנשי המקצוע – נבחרת השפים והקונדיטורים של לגעת באוכל.
הלימודים מיועדים לכל אוהבי הבישול, האפייה והאירוח: למקצוענים המעוניינים להתעדכן, לחובבים הרוצים להשתלב בעולם הקולינריה ולבשלנים הביתיים המעוניינים לטעום מהעולם המקצועי.
האקדמיה הקולינרית ממוקמת בתוך הסניפים בצמוד לחנות המציעה את כל חומרי הגלם האיכותיים: כ-5,500 פריטים במגוון מחלקות מקצועיות: מחלקת גבינות, קצביה עם נתחי בשר מוקפדים, מחלקת קפה, מחלקת תבלינים, מחלקת אפייה, מחלקת המזרח הרחוק, המחלקה האיטלקית ומחלקת כלים ואירוח גדולה הכוללת את מיטב המותגים בתחום.
לגעת באוכל- 100% מעשי
אנחנו מאמינים שכדי לרכוש כלים אמיתיים בבישול ואפייה יש ללמוד תוך כדי התנסות ולכן עובד הצוות הקולינרי לפי מודל לימודים המשלב לימוד תאורטי ולימוד מעשי לכל אורך הקורסים וגם סדנאות בישול .
לגעת בסודות המקצוע- סגל המרצים באקדמיה הקולינרית
סגל האקדמיה שלנו כולל את מיטב השפים והקונדיטורים הישראליים, המלמדים ומדגימים כיצד להכין את מתכוניהם האישיים וחולקים עם משתתפי הקורס ידע רב, טיפים חכמים,יסודות וסודות קולינריים טובים.
בנבחרת השפים והקונדיטורים המתארחים בלגעת באוכל נמצאים: שאול בן אדרת,ישראל אהרוני,עדי שוורץ,מאיר אדוני ועוד.
לגעת בכל אחד- כיתות קטנות ואיכותיות
כיתות הלימוד באקדמיה הקולינרית של לגעת באוכל מונות עד 20 משתתפים ומאפשרות לימוד בכיתות אינטימיות, הדרכה אישית וצמודה מבכירי השפים והקונדיטורים בארץ.
לגעת באווירה - סביבת לימודים קולינרית
הסדנאות, הקורסים והלימודים באקדמיה הקולינרית נערכים במתחמים מאובזרים ומצוידים במיטב מכשירי הבישול המאפשרים למידה פעילה, חווייתית ומהנה. משטחי עבודה מרווחים, כיריים, תנור וכיור לכל 4 סטודנטים, כמו כן טלוויזיה ומערכת מצלמות במעגל סגור להוראה ויזואלית.
לגעת באנשים שאתכם – ערבי הווי וגיבוש קולינריים
מאז ומתמיד, אוכל היווה בסיס נהדר למפגש חברתי. באקדמיה הקולינרית לגעת באוכל, תמצאו אינספור אפשרויות מקוריות לקיום סדנאות פיתוח מנהלים, ערבי גיבוש חווייתיים לעובדי החברה, מתנה שכייף לקבל וכייף להעניק, מפגשים משפחתיים וערבי חברה מקרבי לבבות! הצוות המקצועי המיומן שלנו ישמח לתכנן עבורכם אירוע לפי טעמכם.
סדנאות חמות
