את הסדנא נפתח במרק מיסו. אגדישי טופו-קוביות טופו בציפוי פריך מוגשים ברוטב טריאקי. פטריות שיטאקה ושערות צנונית. סלט מלפפונים ואצות. סושי: הכרת חומרי הגלם השונים, הכנת אורז לסושי, רוטב טריאקי,ורוטב ספייסי מיונז , טונה טאטאקי נכין ונתרגל מגוון רולים: נגירי, סשימי, קונוסים, סנדוויץ' סושי, סלמון סקין

המטבח התורכי הוא עשיר ומגוון, יש בו הכל-דגים, בשר, מאפים, מתוקים ועוד.. הגיוון נובע ממאות שנים של שלטון תורכי על ארצות רבות, עם השנים חילחלו אל המטבח התורכי מאכלים שונים וסגנונות בישול שונים ומגוונים. לחמאג'ון- הגרסה התורכית לפיצה עם בשר טחון, ירקות ועשבי תיבול שנאפה באבן שמוט. קציצות תרד מאודות בלימון בליווי סלט אפיו סלרי ברוטב. קרנייאריק-( לחציל מקום מיוחד במטבח הטורקי) - חצילים קטנים מטוגנים בשלמותם ממולא בבשר טלה, צנוברים, בצלי שאלוט, וקונקסה עגבניות ופלפלים. פילאף - אורז מטובל ומבושם בתבלינים ארומאטיים בתוספת כבדי עוף, צימוקים, בוטנים, ערמונים,וצנוברים. דולמה- (דולמה מהמילה דולמוש- ממולא) - פלפלים, חצילים, עגבניות, ובצלים ממולאים בבורגול, צימוקים,צנוברים, ועגבניות, מבושלים בשמן זית, ומיץ לימון. קיסיר- סלט בורגול סגנון תורכי,מקורו מדרום תורכיה באזור הגובל עם סוריה - בורגול, שמן זית מיץ לימון והרבה עשבי תיבול רעננים. אשורה מתכון מאסטר שף - חצאי חצילים ממולאים בתנור בסגנון התורכי. בקלוואה. מתכון סולת אולטימטיבי תורכי אותנטי

ביפן ואסיה נהוג לפגוש דוכני אוכל בכל אירוע. רול וויאטנמי, דפי אורז במילוי סלמון, עוף בטמפורה וירקות ברוטב בוטנים, דים-סאם: גיוזה במילוי עוף וג'ינג'ר ובאו במילוי בטטה וכוסברה, פאד-תאי- אטריות אורז, מרק אודון עם פצפוצי טמפורה...

נבקר ונכין את נפלאות המטבח המרוקאי וטעמיו הקסומים, נאפה לחם פרינה על אבן שמוט, נכין מבחר מאכלים כמיטב מסורת האירוח המרוקאית. פסטיה חגיגית, לחם פרינה, מעקודה (פשטידה מרוקאית, טאז'ין עוף, ארטישוק לימון כבוש וחומוס, טאז'ין טלה מרוז'ייה חגיגי, מתכון מאסטר שף (סמדי בומבה)-דג ברוטב עגבניות שום ופלפל חריף, סלט מחמצים מרוקאי מהיר, ספינג'

בישול בבירה פחות מוכר בישראל אבל נפוץ מאוד בארצות רבות כמו אירלנד ובריטניה. הבירה בישראל איכותית ביותר ויכולה בקלות וביצירתיות להיות מרכיב משמעותי בהכנת תבשילים ומאפים. נפתח את הסדנא בבירה, זיתים וצ'יפס בסדנא נלמד להכין : ראגו טליאטלה בבירה חלב קוקוס וקארי קציצות בקר בתבשיל כרוב כבוש עם בירה וקבנוס מניפת סינטה במרינדת בירה ותבלינים לחמניות במילוי צ׳ילי קול קרנה בבירה ושעועית עוגת ג׳ינג׳ר ובירה תפוחי עץ בבצק בירה מתכון מאסטר שף - מז'ורזין בבלילת בירה של סמדי בומבה.

ספרינג רול וייאטנמי במילוי ירקות פריכים ברוטב תפוז יפני חמצמץ חזה עוף ממולא בסלט עגבניות ולימון כבוש, מוגש על מצע של קינואה מתובלת. בצק פילו ממולא בפרגיות שיטאקי ובצל ירוק, מוגש ברוטב דבש וווסאבי. דולמס-עלי גפן ממולאים סיגר פאסטייה ממולא בבשר ופירות יבשים ברוטב פובידל אגרול תפוחי עץ מוגש עם רוטב וניל קלאסי בלינצ'ס ממולא בריבת פירות העונה.