פלאפל מוגש לצד טחינת עשבים מיוחדת

דף הבית » מתכונים » פלאפל מוגש לצד טחינת עשבים מיוחדת
» פלאפל מוגש לצד טחינת עשבים מיוחדת

חומרים:
1/2 ק"ג חומוס מושרה לילה במים
1 תפוח אדמה קלוף וקצוץ
1 בצל קלוף וקצוץ
2 שיני שום
1 צרור פטרוזיליה
1 צרור כוסברה
1 כף כוסברה טחונה
1 כף כמון
1 כפית גראם מסאלה
1 כפית סודה לשתיה
מלח

טחינה:
1 צרור פטרוזיליה
3-5 שיני שום
2 לימונים חתוכים לקוביות
1 כוס טחינה גולמית
מים לפי ספיגה
מלח+ שמן זית

אופן הכנה:
פלאפל:
משרים את גרגרי החומוס לילה עם מים
מסננים את גרגרי החומוס.
טוחנים הכל במטחנת בשר.
מערבבים היטב ומניחים במקרר למנוחה של כ 1/2 שעה.
יוצרים כדורים ומטגנים בשמן עמוק.


טחינה:
טוחנים את הפטרוזיליה יחד עם השום,לימון במטחנת בשר.
מקציפים יחד עם הטחינה מדללים במים ומתבלים בשמן זית ומלח.